...falls es eher nach Sofa- statt nach Grillwetter ausschaut...
Das brauchts für zwei Portionen
4 Stück Bratwurst
1 Bund Frühlingszwiebeln
6 kleine Essiggurken
3 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
100 g Mehl
2 Eier
300 ml Milch
Und so gehts
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
Frühlingszwiebel waschen, trocknen und klein schneiden.
Essiggurken in kleine Stücke schneiden
Die Frühlingszwiebel mit dem Olivenöl mischen, würzen und in eine Auflaufform geben
die Bratwürste auf die Zwiebelschicht legen und ca. 15 Minuten backen
Für den Guss
Das Mehl mit den Eiern vermischen,
mit etwas Salz würzen
und zum Schluss langsam mit der Milch verrühren, so dass keine Klumpen entstehen.
Der Guss sollte schön sämig, aber nicht zu dünnflüssig sein.
Anschließend die Essiggurken untermischen.
Den Guss nach 15 Minuten über die Bratwürste im Ofen giessen (die Bratwürste sollten mit dem Guss bedeckt sein) und weitere 30 Minuten fertig backen.
Bratwürste aus dem Ofen holen und geniessen!
Unser Tipp: Dazu passt ein frischer grüner Blattsalat!
Comentários