Das traditionelle Fastfood aus dem Nahen Osten ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund! Hauptbestandteil der Falafel-Bällchen sind Kichererbsen. Eine Portion dieser Hülsenfrüchte deckt 70 Prozent des täglichen Folsäurebedarfs, 65 Prozent des Kupferbedarfs und 50 Prozent des Ballaststoffbedarfs.
das brauchts für 4 Personen
1 Pkg. Falafel Mischung
4 St. Wraps
1 Salatherz
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
1 Salatgurke
nach Bedarf Remoulade
300 g Tomaten
1 Zwiebel
nach Bedarf Petersilie
4 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
nach Bedarf Chiliflocken und Salz
...und so geht’s
Falafel Mischung nach Packungsanweisung zubereiten
Gemüse und Salat waschen
Paprika in dünne Streifen schneiden
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
Gurke in Stifte schneiden
Die Wraps mit 2 Salatblättern, 2–3 gewärmten Falafelbällchen, Gemüse und Remoulade belegen
das untere Wrap-Ende einschlagen und aufrollen
Für die Salsa:
die Tomaten fein würfeln
Zwiebel und Petersilie fein hacken
alles mit Öl, Apfelessig, Chiliflocken (nach Geschmack) und Salz verrühren
Hier finden Sie alles, was Sie dafür brauchen
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