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About the Recipe
200
Ingredients
3Rote Bete
2Fenchelknollen
200 mlGemüsebrühe
1Knoblauchzehe
1/2 TLMuskat
1/2 TLKümmel
etwasPfeffer und Salz
200 ml Gratin-Cuisine (oder Sahne)
100 ggeriebene Mandeln
300 gParboiled Reis
1 ZweigThymian
1/2Zitrone (Abrieb)
Preparation
Rote Bete schälen und Fenchel putzen,
beides in dünne Scheiben hobeln
und in einer Pfanne mit Deckel ca. 15 Min. unter Zugabe der Brühe dünsten
In eine Auflaufform geben
Knoblauch fein hacken
mit Muskat, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen
unter das Gemüse heben.
Mit Gratin-Cuisine (oder Sahne) übergießen,
den Mandeln bestreuen
bei 200 ˚C im Ofen ca. 20 Min. überbacken.
In der Zwischenzeit
den Reis nach Packungsanweisung kochen
und vor dem Servieren mit Thymianblättchen und Zitronenabrieb würzen.
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