Rote-Bete-Gratin mit Zitronenreis

Prep Time:

45

Cook Time:

20 MIN

Serves:

4

Level:

About the Recipe

200

Ingredients

3Rote Bete

2Fenchelknollen

200 mlGemüsebrühe

1Knoblauchzehe

1/2 TLMuskat

1/2 TLKümmel

etwasPfeffer und Salz

200 ml Gratin-Cuisine (oder Sahne)

100 ggeriebene Mandeln

300 gParboiled Reis

1 ZweigThymian

1/2Zitrone (Abrieb)

Preparation

Rote Bete schälen und Fenchel putzen,

beides in dünne Scheiben hobeln

und in einer Pfanne mit Deckel ca. 15 Min. unter Zugabe der Brühe dünsten

In eine Auflaufform geben

Knoblauch fein hacken

mit Muskat, Kümmel, Pfeffer und Salz würzen

unter das Gemüse heben.

Mit Gratin-Cuisine (oder Sahne) übergießen,

den Mandeln bestreuen

bei 200 ˚C im Ofen ca. 20 Min. überbacken.

In der Zwischenzeit

den Reis nach Packungsanweisung kochen

und vor dem Servieren mit Thymianblättchen und Zitronenabrieb würzen.